
一、核心职责
对门店前厅运营、服务品质、人员管理、客诉处理、现场秩序、卫生标准、营销落地负责,协助店长完成门店目标,店长不在时代行管理工作。
二、分项工作内容
1. 班前会:每日开班前会,宣导当日目标、活动、注意事项、复盘昨日问题;班后简单小结。
2. 排班、考勤核对:监督员工上下班、打卡、迟到早退,统计考勤异常同步店长。
3. 带教培训:新员工岗前带教(服务流程、套餐介绍、打卡福利、上菜标准);在岗员工定期培训话术、服务礼仪。
4. 现场调度:高峰合理分配岗位(看台、传菜、收银、等位接待),避免忙闲不均;监督员工状态,制止消极怠工。
5. 奖惩落地:记录员工优秀表现、违规行为,上报店长做奖励、乐捐、降级建议。
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湖北省黄冈市麻城市将军路与陵园路交叉口东北角
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