岗位职责
1. 承担酒店宵夜档口各类烧烤、串串、锡纸、海鲜菜品的腌制、烤制及出品工作，确保菜品质量与口感。
2. 负责食材的备货工作，保证食材充足且新鲜，满足营业需求。
3. 维护档口卫生，严格遵守卫生标准，营造整洁的工作环境。
4. 做好设备维护，确保烤制设备正常运行，保障工作效率。
5. 服从后厨管理安排，积极配合团队协作，完成各项工作任务。
6. 合理控制食材成本，杜绝浪费，提高资源利用率。

任职要求
1. 持有有效健康证，这是从事餐饮行业的必备条件。
2. 具备丰富的烧烤实操经验，熟练掌握各类荤素烧烤的烤制技巧。
3. 精通各类荤素烧烤制作，擅长调制酱料腌料。
4. 能够适应夜班工作，具备吃苦耐劳的精神。
5. 工作认真负责，注重干净卫生，严格遵守操作规范。
6. 有酒店后厨工作经验者优先考虑，熟悉酒店餐饮环境与流程。

本岗位工作时间为16:30-凌晨02:00，有意者请联系。 

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