1.认真做好餐前准备，确保质量标准；
2.正式开餐后，认真做好服务工作；
3.及时跟踪.检查台面，对不合格的地方进行改正；
4.及时对餐台上菜速度.情况了解，及时催菜；
5.餐后及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6.认真落实酒店与部门规章制度；
7.做好与其他同事的协调；
8.完成领导交办的其他任务。

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