1、负责处理厨房的运作及行政事务;  保证职工、患者的用餐，主副食要保质保量，花样多，并按时开饭，保证饭菜美味可口。                                                                                                                
2、与食堂其他人员共同承担食堂卫生保洁工作，认真执行《食品安全法》，做到食堂餐具清洁，按期消毒，生熟分开放置整齐，厨具无油污，个人讲究卫生，做到上班时穿工作服、带工作帽、戴口罩，便后洗手，常修指甲。
3、做好饭菜试尝、留样工作，安全操作，预防事故和食物中毒。
4、协助制订食谱，推陈出新，搞好职工、患者营养配餐。
5、负责工作场所安全及节能工作。
6、语言文明，不与他人争吵，虚心接受他人提出的建议。
7、对食堂食品安全和卫生环境负责。

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